Kategoria: Przepisy śląskie

Ciapkapusta to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań śląskiej kuchni — kapusta kiszona drobno posiekana i…

Makówki to śląski deser wigilijny, bez którego trudno wyobrazić sobie Boże Narodzenie na Górnym Śląsku.…

Pampuchy — drożdżowe parowane bułki ze Śląska — to jeden z tych smaków, za którymi…

Żur śląski to kwasna zupa gotowana na zaczynie z mąki żytniej – jeden z najbardziej…

Krupniok to śląska kaszanka z duszą – kiełbasa wątrobiana z kaszą, robiona od pokoleń przy…

Kołocz śląski to drożdżowe ciasto, bez którego żadne porządne wesele na Górnym Śląsku się nie…

Rolada śląska to jeden z tych przepisów, przy których samo wspomnienie zapachu musztardy i duszonego…

Karminadle to jeden z najbardziej rozpoznawalnych śląskich przysmaków – płaskie kotlety mielone z namoczoną bułką,…

Wodzionka to jedna z najbardziej rozpoznawalnych zup śląskiej kuchni – prosta, syta i gotowa w…

Modra kapusta to jeden z filarów kuchni śląskiej – obok roladki wołowej i klusek śląskich…